施設日記

くるみ　カボチャ料理バースデー豪華ランチ　

2024-11-06

今月のお誕生日会の昼食は、会長から頂いた沢山のカボチャを使った料理です。腕に寄りをかけ最高のランチとなりました。お洒落なピンチョスを可愛く作っています。

チーズをハート形に型とり、パン、キュウリ、トマトをミッキ～のピンで刺しています。
初めて作るピンチョスに楽しそうに作業していました。美味しそう。
ほーら！！！可愛いです。
揚げ物担当のキッチンスタッフさんも頑張っています。誰よりも、サクサクとした揚げものを作ってくれます。
こちらは、カボチャ団子です。沢山のカボチャをこして疲れ果てた主任の気持ちを台無しには、出来ません。職員真剣に生地を平らにしカボチャの形にしてバターで焼いていきます。
コツを掴み、次々と作業をこなします。
フルーツです。素晴らしいリンゴの形凄いでしょ！！！　　　主任でした（笑）私たちは修業が足りない（笑）
カボチャの形の卵焼きです。一個一個顔が違いますよ。
時間のかかる作業でした。食べるのは、一瞬なのにね、、、。
たまに、目がない所もあったりしましたが、、、お許しを、、
これは、コーヒーゼリーです。ミカンをつなげるとカボチャっぽく見えます。
プリンとしたカボチャミカン（笑）
海苔巻き、エビフライ、人参グラッセ、ポテトも飾ります。
皆さんの好きなものが宝物の様にぎっしりとお皿にのっています。
可愛いお団子もありますよ。何から食べていいかわからなーい。
盛り付けが難しいのです。主任にお手本を作ってもらいました。
揃いました！！カボチャのニョッキ、カボチャのスープ、カボチャ団子、ミカンのカボチャで飾られたコーヒーゼリー、ピンチョス、枝豆、フライドポテト、エビフライ、ジャックオーランタンの卵焼き、そしてサラダ巻き・・・・沢山頂いたカボチャを有効に使って、ハロウィーンらしいお料理を作ってみました。
全員分を並べてセットしていきます。ずらりと並びます。パンプキンの黄色がいっぱいです。
ニョッキと、スープが一番最高に美味しかったです。
奥様と一緒に、実に、にこやかに、味わってくださったHさんでした。
たくさん食べてね（笑）
お代わりを沢山してくれました。美味しいよ～。箸が止まりません。
皆さんは、カボチャが大好きです。色んなカボチャの料理が食べれて最高だね。
たくさん食べてくれて良かった～。前日に娘様からもお祝いしてもらいましたよ。
カボチャで、こんなに美味しく楽しめたのはビックリです。
やった～！！！と喜ばれています。毎年沢山のカボチャを本当にありがとうございます。美味しく私たちのお腹の中に入りました♪ご馳走様でした(*^^)v
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