施設日記

つぐみ　１０月後半編パート２

2021-12-27

１０月下旬に新物のサンマをぜひ炭焼きにして食べてもらいたい。そんな職員の願いから、開催された秋の味覚祭り。一部をご紹介いたします

夕暮れ時に炭をおこします。暗くなりかけているので急いで火を起こしています。
買出し班が到着。サンマを投入～
表面に粗塩わまぶします。脂がのっていい匂いがしてきました。
炭焼きですから、皮が網につかないように丁寧に裏返します。
「なにをやっているのかしら」とK様。
炭焼きさんまの完成です。
ベリーグッドいただきました。
カメラ目線でハイチーズ。
来年もまたやりましょうね！
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